walkingdinner

Walkingdinner – vanaf 40 personen

Een walkingdinner is perfect wanneer u uw gasten wilt ontvangen in een informele sfeer. Wij serveren verdeeld over de hele middag of avond diverse kleine gerechtjes. Deze gerechtjes zijn van hoge kwaliteit en vers bereid, daarnaast zijn ze handzaam waardoor u ze eenvoudig in de hand kunt opeten. Bekijk hier wat er allemaal inbegrepen is.

Koude gerechten
– Rundercarpaccio met snippers Grana Padano, truffelmayonaise en pijnboompitjes
– Vitello tonato: kalfsmuis met tomaatjes, kappertjes en lekkere tonijnmayonaise
– Torentje van tramezzini brood met steak tartaar en truffelmayonaise
– Bonbon van gerookte zalm gevuld met een frisse vissalade, gegarneerd met rivierkreeftvlees en limoendressing
– Trio van ham uit de Kempen met verse meloen, een cocktail van gerookt kipfilet met sesamsaus en een torentje van tramezzini brood met steak de tartaar
– Gevuld glaasje met mascarpone en reepjes beenham
– Cocktail van Hollandse garnalen met whiskyroom
– Ham en meloen: met gerookte en gedroogde ham uit de Kempen
– Salade met gerookt kipfilet en verse mango
– Trio van gerookte palingfilet, Hollandse garnalencocktail en gravadlax

Diverse soepen
– Romige tomatensoep van verse pomodori tomaten met rundballetjes
– Heldere runderbouillon met draadjesvlees en fijne soepgroente
– Preisoep met scampi’s, look en room
– Romige champignonsoep met reepjes beenham
– Vissoep met room

Warme gerechten
– Gegrilde scampi’s op een bedje van tagliatelle, gegrilde bosui en knoflookroom
– Zalmfilet van de gril met sesamsaus en gewokteudon noedels
– Rundersukade overgoten met rode portsaus, geserveerd met een stoofpeertje
– Varkenshaasspiesje met roerbakgroente en zelfgemaakte pepersaus
– Kipblokjes van de grill met rucola en Japanse sesamsaus
– Botervisfilet met lookroom, gegrilde scampi’s en tagliatelle met groentegarnituur
– Kabeljauwfilet uit de oven met een saus van lente-ui, een aardappeltaartje en worteltjes uit Parijs
– Blokjes kippendijfilet met nasi, atjar, satésaus en kroepoek
– Kalfsoester met gebakken groenten, aardappelpartjes en rode wijnsaus
– Varkenshaas met champignonroomsaus, gebakken aardappeltjes en haricotsvertsmet rookspek
– Runderhaaspuntjes met truffeljus, een aardappeltaartje en een garnituur van champignons, gerookte spekjes en bosui

Nagerechten
– IJs- of bavaroisgebakje
– Chocolademousse met echte stukjes chocolade
– Crème brûlée
– Vanilleparfait met heerlijke karamelsaus

U kunt er uiteraard ook voor kiezen om met de bovenstaande gerechten een drie-, vier- of vijfgangendiner samen te stellen.

Informatie Walking dinner

– Onze walking dinners zijn te bestellen vanaf 40 personen
– We leveren onze walking dinners altijd helemaal compleet met bijpassend servies, bestek, servetten en tafellinnen.
– Het aantal gangen doen wij altijd in overleg.
– We bieden de mogelijkheid om de warme (hoofd)gerechten in buffetvorm te presenteren. Uw gasten kunnen op deze manier uit meerdere gerechten kiezen.
– Specifieke wensen? Neem dan even contact op, wij kunnen alles geheel naar uw wens invullen.

Bezorging

– De bezorging is gratis bij een bestelling vanaf € 125,- als u binnen een straal van 10 kilometer rondom Hilvarenbeek woont.
– Woont u niet binnen een straal van 10 kilometer rondom Hilvarenbeek? Dan rekenen wij vanaf de 10e kilometer € 1,25 per kilometer, voor de heen- en terugreis.