Walkingdinner – vanaf 40 personen
Een walkingdinner is perfect wanneer u uw gasten wilt ontvangen in een informele sfeer. Wij serveren verdeeld over de hele middag of avond diverse kleine gerechtjes. Deze gerechtjes zijn van hoge kwaliteit en vers bereid, daarnaast zijn ze handzaam waardoor u ze eenvoudig in de hand kunt opeten.
Hierbij enkele mogelijkheden van gerechtjes.
Koud;
– Rundercarpaccio met pijnboompitjes, snippers Grana Padano en truffelmayonaise
– Vitello tonato, langzaam gegaarde kalfsmuis met tonijnmayonaise
– Compositie van gerookte zalm gevuld met een frisse vissalade, gegarneerd met rivierkreeftvlees en limoendressing
– Cocktail van Hollandse garnaaltjes en wiskeyroom
– Trio van gerookte palingfilet, gravad lax en een cocktail van Hollandse garnalen
– Carpaccio van rode biet, roombrie en appel
Soepje;
– Tomatensoep van verse pomodori tomaten met room en balletjes
– Runderbouillon met draadjesvlees en fijne soepgroente
– Preisoep met scampi’s, room en look
– Vissoep met room
Warm;
– Scampi’s van de grill op een bedje van tagliatelle, gegrilde bosui en knoflookroom
– Gegrilde zalmfilet met sesamsaus en gewokte udon noedels
– Runder sukade met rode portsaus, aardappelpuree en een stoofpeertje
– Getrancheerde varkenshaas met champignonroomsaus, haricots verts met rookspek en gebakken aardappeltjes
– Runderhaaspuntjes met een aardappeltaartje, truffeljus en een garnituur van gerookte spekjes, bosui en champignons
– Kabeljauwfilet & scampi’s met bieslooksaus, wortel en aardappelpuree
– Spies van kippendijvlees, rode kool en een puree van zoete aardappel
Dessert;
– Grand dessert; een proeverij van zoete lekkernijen
U kunt er uiteraard ook voor kiezen om met de bovenstaande gerechten een drie-, vier- of vijfgangendiner samen te stellen.
Informatie Walking dinner
– Onze walking dinners zijn te bestellen vanaf 40 personen
– We leveren onze walking dinners altijd helemaal compleet met bijpassend servies, bestek, servetten en tafellinnen.
– Het aantal gangen doen wij altijd in overleg.
– We bieden de mogelijkheid om de warme (hoofd)gerechten in buffetvorm te presenteren. Uw gasten kunnen op deze manier uit meerdere gerechten kiezen.
– Specifieke wensen? Neem dan even contact op, wij kunnen alles geheel naar uw wens invullen.
Bezorging
– De bezorging in Hilvarenbeek is gratis. Buiten Hilvarenbeek rekenen wij €2,00 per kilometer, enkele reis. Dit geldt voor zowel de bezorging als het ophalen.
– Hoeft het niet gehaald te worden óf brengt u het zelf terug rekenen wij de helft.