Pasen

Om teleurstellingen te voorkomen, vragen wij u om uw bestelling op tijd aan ons door te geven. Bestellingen voor Pasen moeten uiterlijk dinsdag 30 maart binnen zijn. Bestellingen die na deze data bij ons binnen komen, kunnen wij helaas niet meer voor u inplannen en uitvoeren.

Paas-tafelplank

Paas-tafelbrunch 4 of 6 personen

Tijdens Pasen gezellig met het eigen gezin brunchen, maar geen zin hier dagen mee bezig te zijn? Bestel een heerlijke Paas-tafelbrunch en u hoeft niks meer te doen. Voor ieder wat wils.
De Paas-tafelbrunch is te bestellen voor 4 of 6 personen.

– Paas-tafelbrunch 4 personen € 89,50
– Paas-tafelbrunch 6 personen € 129,50

Soepen
– Aspergesoep met gegrilde beenham en room
en/of
– Gebonden tomaten crème soep met zongedroogde tomaatjes, prei en runderballetjes

Hartige gerechten
– Gravad lax
– Gerookte forelfilet
– In look gemarineerde scampi’s
– Kempische ham en Serranoham met meloen
– Gevulde eitjes
– Romige brie
– Vleessalade
– Russisch ei
– Rundercarpaccio met truffelmayonaise
– Wraps gevuld met old Amsterdam en mosterd dille
– Teriyaki kipspiesjes
– Gehaktballetjes in zoetzure grillsaus
– Pulled porc
– Vitello tonato
– Gegrilde beenham
– Gerookte kipfilet

Broodjes
– Vers afgebakken luxe broodjes (harde en zachte) en croissants

Warm gerecht met pasteibakjes
– Kippenragout van dijvlees
of
– Visragout met warm gerookte zalm

Zoete gerechten
– Aardbeien met slagroom
– Kersen in advocaat
– Chocolade krullen
– Macarons
– Aardbeienconfituur
– Muffins
– Donuts

Drank
– Vers geperste jus d’orange

Extra
– Roomboter en margarine

Vier gangen Paas keuzemenu – € 31,95 p.p.

Dagenlang in de keuken staan om een mooi, leuk en lekker Paasdiner samen te stellen. Dit hoeft niet.. Laat Catering de Toekomst het kerstdiner voor u verzorgen!
Stel uit onderstaande keuzes een viergangen diner samen en wij zorgen voor de rest.
Het enige wat U hoeft te doen is de gerechten even op te warmen volgens bijgeleverde eenvoudige instructie. Hierna kunt u de gerechten feestelijk presenteren op eigen servies.
Te bestellen vanaf 2 personen

Voorgerecht

– Proeverij van vlees rundercarpaccio, Schwarzwalderham met meloen, casselerrib
met asperge en kalfsmuis met vijgenchutney.
of
– Proeverij van vis gerookte zalm met mosterddille, cocktail van Hollandse garnaaltjes, gerookte forelfilet met
bieslookkaas & kappertjes en gemarineerde scampi’s met lookmayonaise

Soepen
– Aspergesoep met gegrilde beenham en room
of
– Gebonden tomaten crème soep met zongedroogde tomaatjes, prei en runderballetjes

Hoofdgerecht
– Tournedos met truffelroom en bospaddenstoelen
of
– Lamsrollade met rozemarijn en knoflookjus
of
– Op de huid gebakken zalmfilet met een hollandaisesaus en groene aspergess
of
– Kabeljauwfilet op zoete zuurkool met appel en rozijnen

Garnituren
– In roomboter gebakken krieltjes met salieroom
– Verse asperges
– Salade van het huis
– Brood met kruidenboter

Paasdessert
– Meringue limoncello taartje en brownie

Desserts

Desserttaarten – € 17,95
– Opgemaakte ijstaart vanille
– Opgemaakte ijstaart chocolade
– Opgemaakte ijstaart hazelnoot
– Opgemaakte bavaroistaart perzik
– Opgemaakte bavaroistaart bramen
– Opgemaakte bavaroistaart bitterkoekjes

Onze ijs- en bavaroistaarten worden ambachtelijk bereid en zijn voor ongeveer 5 tot 7 personen.

Opties ter uitbreiding

Warme gerechten
De warme gerechten worden verpakt per 500 gram (± 2 personen) zodat u ze makkelijk
thuis op kunt warmen.

Salades, sauzen, stokbrood